苦瓜胜肽功效有哪些?專家推薦苦瓜胜肽5大好處、促進新陳代謝不可少!

苦瓜胜肽功效有哪些?專家推薦苦瓜胜肽5大好處、促進新陳代謝不可少!

苦瓜胜肽是近年相當熱門,能幫助新陳代謝保健食品。有瓜中之王稱號的苦瓜,又名涼瓜,屬葫蘆科植物,是熱帶亞洲地區家常菜餚中常出現的退火、降火氣的食材。市售常見的苦瓜根據果實形狀和顏色不同,又分為白苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜及山苦瓜等四大類,苦瓜有非常悠久的食用歷史和其神奇的功效,以下讓營養師來為您介紹神奇的苦瓜胜肽功效!

 

苦瓜是什麼?

苦瓜自古就是常見拿來料理的瓜類蔬菜,帶有苦味,涼拌、清蒸、燉煮各有不同的口感,常被拿來退火、降火氣、開胃使用。相傳千年前印度已有人種植,且使用於草本食養中,被拿來促進食慾、維持消化道機能使用。而李時珍在本草綱目就曾記載來歷:『原自南番來,十六世紀傳入中原』,現今台灣與日本栽種較多,熱帶和亞熱帶地區也都有生長,近年來被廣為使用在促進新陳代謝使用。

 

苦瓜胜肽是什麼?

苦瓜胜肽是從苦瓜中萃取出來的小分子蛋白質,相較於蛋白質,「胜肽」分子更小,因此也比較容易吸收。近年來研究發現苦瓜中還有許多生物活性成分對健康維持有益處,其中苦瓜胜肽(polypeptide-p)被應用在促進新陳代謝,調節生理機能,調整體質使用,且成果斐然受到學者認同(2)

 

苦瓜的營養成分有哪些?

苦瓜有豐富的營養價值,根據衛福部食品營養成分資料庫資料,苦瓜富含水分、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等營養素,其維生素C含量每100公克也有42.5毫克(1)。近年來研究發現苦瓜中還有許多生物活性成分對健康維持有益處,特別是苦瓜胜肽(polypeptide-p)被應用在促進新陳代謝,調節生理機能,調整體質使用,且成果斐然受到學者認同(2)

 

苦瓜胜肽有哪些功效與好處?

苦瓜長久的食用歷史以及其草本特性的食養功用,特別是其中功效成份苦瓜胜肽,其由數個胺基酸組成,被許多學者肯定有以下這些好處(3)

  1. 促進新陳代謝,維持健康穩定
  2. 調節生理機能,維持精神旺盛
  3. 調整體質、滋補強身
  4. 退火、降火氣,提升保護力
  5. 維持窈窕美麗

 

吃苦瓜就能吃到苦瓜胜肽嗎?

因苦瓜胜肽是由苦瓜萃取而來,要達到保健的攝取量很難由吃苦瓜而來,所以如果要透過吃苦瓜或喝苦瓜汁來攝取足夠的苦瓜胜肽,則較為困難。

 

但苦瓜還是有豐富的營養價值,根據衛福部食品營養成分資料庫資料,苦瓜富含水分、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等營養素,其維生素C含量每100公克也有42.5毫克(1)

 

誰適合補充苦瓜胜肽?

  1. 多精緻飲食、愛吃甜食、常喝加糖手搖飲的人

  2. 常食用大量澱粉(如麵包、麵條等)

  3. 不愛運動、想促進新陳代謝的族群

  4. 有調節生理需求、維持穩定的人

 

苦瓜胜肽/苦瓜攝取副作用

苦瓜或是苦瓜胜肽耐受性都相當高,在實用上只要照著廠商建議量補充都可以安心使用,但如果有在使用藥物治療者、小朋友或是孕哺乳婦、糖尿病族群,建議還是要先與醫師和醫療人諮詢較能安心。

 

苦瓜胜肽搭配鉻、鋅有助穩定醣類代謝

大研糖必穩苦瓜胜肽肉桂錠,選用兩大美國專利原料ConstanGI™山苦瓜胜肽和Cinnulin PF®肉桂萃取物,添加鋅為胰島素及多種酵素的成分,添加鉻有助於維持糖類正常代謝,幫助您健康穩健,促進新陳代謝,調理穩定生理機能。

 

參考資料

  1. 衛福部食品營養成分資料庫
  2. Krawinkel MB, Keding GB. Bitter gourd (Momordica Charantia): A dietary approach to hyperglycemia. Nutr Rev. 2006 Jul;64(7 Pt 1):331-7. doi: 10.1301/nr.2006.jul.331-337. PMID: 16910221.
  3. Basch E, Gabardi S, Ulbricht C. Bitter melon (Momordica charantia): a review of efficacy and safety. Am J Health Syst Pharm. 2003 Feb 15;60(4):356-9. doi: 10.1093/ajhp/60.4.356. PMID: 12625217.
https://hk.daikenshop.com/article/polypeptide_p