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亞麻仁油(亞麻籽油)咩嚟㗎?一文睇晒亞麻仁油有邊啲功效與副作用

亞麻仁油(亞麻籽油)咩嚟㗎?一文睇晒亞麻仁油有邊啲功效與副作用

近年新興保健品亞麻籽油(又稱亞麻籽油)其實究竟有咩功效?亞麻仁油到底有邊啲勁嘅成分,俾大家公認係健康嘅油脂呢?讓大研特約營養師分享亞麻籽油(又稱亞麻籽油)的攻略。立即閱讀此文了解更多關於亞麻籽油(亞麻籽油)的功效。

 

亞麻仁油(亞麻籽油)係咩?

亞麻仁油,亦被稱為亞麻籽油(flaxseed oil),係由亞麻嘅乾燥成熟種子經由壓榨所取得嘅淡黃色油脂。亞麻仁油的用途廣泛,從家居烹調到皮膚保養品中都可以搵到,也都經常用於營養補充劑,作為次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA,一種Omega-3脂肪酸)嘅補充來源。

 

亞麻仁油的營養組成有乜嘢?

亞麻仁油嘅主要成分係油脂,除咗油脂亦都含一啲蛋白質同脂溶性嘅微量成分,如植物固醇、生育醇和酚化合物等(1)

亞麻仁油當中嘅油脂佔咗92.8%以上;油脂當中,大約含有51.9%-55.25%的次亞麻油酸,同埋約14.2%-17%的亞麻油酸(Linilenic acid, LA,一種Omega-6脂肪酸),次亞麻油酸同亞麻油酸係人類維持身體機能的必備脂肪酸,因為人體內無法自己合成,需要從食物獲取(2)。次亞麻油酸攝取到人體之後,會進一步生成花生四烯酸(Arachidonic acid, AA)、EPA、DHA等分子(3)。大研會員係咪對EPA和DHA呢兩個term好熟?冇錯,呢兩個就係魚油中常見的成分,因此亞麻仁油亦被稱為「素食嘅魚油」,對於食齋但想補充Omega-3脂肪酸嘅人群,亞麻仁油就係個理想嘅保健品選擇。

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亞麻仁油功效是什麼?

因亞麻仁油嘅營養價值幾高,臨床研究多會探討其含有的Omega-3脂肪酸對健康的貢獻,大致有以下幾個功效最為人所知:

  1. 平衡體內脂肪酸攝取,調整體質
  2. 促進人體新陳代謝,維持正常生理機能
  3. 幫助維持消化道機能,使排便順暢
  4. 幫助思緒清晰
  5. 幫助晶亮有神,濕潤保養眼睛

 

亞麻仁油有邊啲副作用與注意事項

對於大多數成年人嚟講,亞麻仁油係安全嘅。但係如有使用藥物或要做其他醫療治療嘅人士,建議使用亞麻仁油前先諮詢醫生,以評估是否合適食用。

 

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參考文獻

  1. Tańska M, Roszkowska B, Skrajda M, Dąbrowski G. Commercial Cold Pressed Flaxseed Oils Quality and Oxidative Stability at the Beginning and the End of Their Shelf Life. J Oleo Sci. 2016;65(2):111-21. doi: 10.5650/jos.ess15243. Epub 2016 Jan 15. PMID: 26782307.
  2. Vereshchagin AG, Novitskaya GV. The triglyceride composition of linseed oil. J Am Oil Chem Soc. 1965 Nov;42(11):970-4. doi: 10.1007/BF02632457. PMID: 5898097.
  3. Brenna JT. Efficiency of conversion of alpha-linolenic acid to long chain n-3 fatty acids in man. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2002 Mar;5(2):127-32. doi: 10.1097/00075197-200203000-00002. PMID: 11844977.
https://hk.daikenshop.com/article/linseed_oil_hk