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五味子是什麼?營養師說明五味子功效、怎麼吃與副作用!

五味子是什麼?營養師說明五味子功效、怎麼吃與副作用!

五味子,又被譽為「東方的超級食物」,但五味子究竟是什麼?它的營養功效與作用有哪些?如何正確地攝取以獲得最佳效果?本文要來和大家介紹五味子這個古老而神奇的食材。

五味子是什麼

五味子(Schisandra chinensis),是自古以來廣受推崇的草本植物,具備多種保健功效。

 

關於五味子的歷史可以追溯到兩千多年前,「五味子」是指有五種味道的水果,五味子的果肉及果皮酸甜,果仁辛辣微苦,整個果味稍鹹,共五味。

 

中國和韓國傳統上會用五味子果泡茶,認為可以幫助提高新陳代謝,放鬆身心,進而改善生活品質和工作效率。目前市場上已經有多種商品化的產品,像是以五味子果為原料的茶、優格、果酒、保健食品等,幫助健康加分[1]

 

五味子功效有哪些

研究認為,五味子中的水溶性多醣體可能發揮保健作用的主要成分之一。而五味子具有多種功效,主要能幫助新陳代謝,並維持思緒靈活。[2]

五味子具有滋補養生的好處,像是工作量大或經常需要大量腦力激盪的人,就相當適合補充,讓夜間好好休息,白天神清氣爽,擁有好體力與活力[3][4]

長期補充五味子具有調整體質、維持精神旺盛的功效,讓健康自然保護力更佳。

 

五味子建議攝取量

目前並沒有針對五味子的建議攝取量;根據世界衛生組織WHO的建議,在健康族群中,兩週內每天食用 1.5-6.0 克五味子,並沒有出現不良的反應,並且能幫助新陳代謝,讓運動後充電更有效率。

 

五味子有副作用嗎

五味子無明顯毒性,副作用少,但仍有部分研究指出,有些人食用五味子會有輕微的消化不良反應或過敏反應,如體質敏感者,應小量測試後再食用。 [15]

 

五味子適合哪些人補充?

  • 想幫助夜間充電、休息效率的族群

  • 想加強工作效率、思緒靈活的上班族

  • 想要有良好學習力、專注力的學生族

 

五味子怎麼吃

補充五味子可以幫助增強體力、擁有好精神,因此也推薦和B群、牛磺酸等營養成分一起補充,讓營養素相輔相成,調節生理更完整。

通常五味子、B群等保健食品,會建議在早餐後補充,讓一天的開啟就充滿活力,或者是午餐後補充,讓午後時光也能擁有絕佳專注力。

 

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  1. Li, Z., He, X., Liu, F., Wang, J., & Feng, J. (2018). A review of polysaccharides from Schisandra chinensis and Schisandra sphenanthera: Properties, functions and applications. Carbohydrate Polymers, 184, 178-190.

  2. Hu, D., Cao, Y., He, R., Han, N., Liu, Z., Miao, L., & Yin, J. (2012). Schizandrin, an antioxidant lignan from Schisandra chinensis, ameliorates Aβ1–42-induced memory impairment in mice. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2012.

  3. Zhou, S., Haoxiang, C., Chensi, G., Tingting, W., & Ziluan, F. (2023). Evaluation of Schisandra chinensis extract on anti-fatigue activity in mice. Food Bioscience, 103129.

  4. Su, D., Luo, J., Ge, J., Liu, Y., Jin, C., Xu, P., ... & Song, Y. (2022). Raw and Wine Processed Schisandra chinensis Regulate NREM-Sleep and Alleviate Cardiovascular Dysfunction Associated with Insomnia by Modulating HPA Axis. Planta Medica, 88(14), 1311-1324.

https://hk.daikenshop.com/article/schisandra