【瑪卡懶人包】營養師解構功效及食用禁忌 教你咁食至有效
過去數十年間，瑪卡因為具有增強體力、抗疲勞、調節生理機能等功效而備受關注，不少人相信瑪卡還可提升男性性能力。究竟瑪卡是什麼？功效又是否真的如此神奇？本文請營養師解構瑪卡的功效，並教你瑪卡的正確食用方法。
瑪卡是什麼？
瑪卡（西班牙語Maca）又稱秘魯人蔘（Peruvian Ginseng），學名Lepidium meyenii，是原產於南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物，含碘量較高，瑪卡的食用形式以乾燥粉末為主。瑪卡的根部有不同顔色，根據其顔色的不同，所含的營養成分及物質濃度亦有所不同。
瑪卡有什麼功效？
研究顯示，瑪卡具有滋補強身、調節生理機能、幫助入睡等功效，有助改善以下狀況：
- 尿流細弱、尿後滴漏
- 性功能減退、腎陽虛衰
- 容易疲倦、體虛氣弱
女性可否食用瑪卡？
提及瑪卡，大部分人首先會想到其壯陽功效，但其實瑪卡對女性亦有很多益處。臨床研究發現，瑪卡可幫助調理生理機能，促進新陳代謝，以達到養顏美容的功效。瑪卡更可幫助入睡，提升睡眠質素，從而提升體力和精力，因此推薦女生服用瑪卡。
5大常見與瑪卡配搭的成分
瑪卡根部富含蛋白質及多種必需胺基酸、礦物質、維生素、生物鹼、脂肪酸、多醣體、固醇、芥子油苷、瑪卡烯（Macaene）、瑪卡醯胺（Macamide）等營養成分，有助增強體力，適合作為營養補充品。坊間的瑪卡補充品通常會成分，以加強功效，常見的有精胺酸、鋅、西伯利亞人蔘、蛹蟲草花及達米阿那葉等大成分：
精胺酸
- 一種極為珍貴的胺基酸補充劑，可作為運動員的營養補充劑。由於人體合成量有限，必須從食物或其他管道攝取。
鋅
- 有助於維持醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。
- 有助於維持健康生殖機能。
- 有助於維持生長發育。
- 有助於促進皮膚組織蛋白質的合成。
西伯利亞人蔘
- 能調整體質、滋補強身、增強體力，適合產前產後或病後之調養。
蟲草花
- 功效與冬蟲夏草相似，能調節生理機能、滋補強身、增強體力，同時也能幫助入睡。
達米阿那葉
- 能溫和刺激中央神經系統和荷爾蒙系統，有助增強體力，提高敏感度。
瑪卡的正確服用方法
瑪卡主要有黃色、乳白色、紅色、紫色、黑色和灰色等六個品種，而香港常見的瑪卡粉主要有黑瑪卡、黃瑪卡及紅瑪卡三類。
不同顏色的瑪卡有不同的保健功效，長期食用瑪卡，有助保持青春活力、精神爽利。如果用作日常保健，可於每日早餐後食用1.5-3克天然瑪卡粉；身體狀況不佳時，亦可以一天食用兩包瑪卡粉，加強保健效果。依個人體質、生活習慣或狀態不同，通常食用約1周就可見效。
瑪卡的食用注意事項
瑪卡根部切忌生食！雖然瑪卡具有保健功效，但懷孕婦女、哺乳期婦女及兒童應避免食用，其他如罹患子宮頸癌、卵巢癌、乳癌等與荷爾蒙疾病的女性患者亦應避免食用，以免病情惡化。此外，瑪卡含甲狀腺素成分，可能干擾內分泌運作，食用前最好先詢問醫生意見。
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