葉黃素點食最有效？營養師推薦6大配搭成分
葉黃素產品的護眼功效廣為人知，但香港市面上的護眼保健食品五花八門，到底要如何揀選好的葉黃素產品？本文請營養師為您講解葉黃素的功效和正確服用方法，教您揀選葉黃素護眼產品的要點，並推介6大能夠更有效發揮葉黃素功效的配搭成分，讓您不用再擔心買錯護眼產品！
葉黃素是什麼？
葉黃素（Lutein）是天然類胡蘿蔔素中的一種，屬於光合色素，在自然界中與玉米黃素共同存在。
因為人體無法自行合成葉黃素，故需要透過飲食達到每日所需要的攝取量。雖然綠色和橙黃色蔬果的葉黃素含量很高，但大多數人都習慣少菜多肉，無法透過日常飲食攝入足夠的葉黃素量。
葉黃素的來源
富含葉黃素的食物包括蛋黃、椰菜花、菠菜、粟米、奇異果、豌豆、橙、節瓜、南瓜、冬瓜等等。
游離型葉黃素V.S.酯化型葉黃素
一般市售的葉黃素大概可分成三類：
- 天然且昂貴的游離型葉黃素
- 天然酯化型葉黃素
- 人工化學合成酯化型葉黃素
天然或人工酯化型葉黃素無法直接被吸收，人體必須分泌酵素將其分解成小分子，才能進行吸收，因此本身消化系統較差或中老年人，都不建議食用酯化型葉黃素。
FloraGLO®葉黃素V.S.一般葉黃素
| 游離型葉黃素 | V.S | 酯化型葉黃素 |
|---|---|---|
| 金盞花 | 來源 | 辣椒萃取 |
| 不需要酵素消化，可直接吸收利用 | 吸收方式 | 須經體內酵素水解才能被吸收 |
| 569 Da 就可達保健效果 | 分子量 | 1044 Da 才可達保健效果 |
| 最佳 | 生物利用率 | 較差 |
| 高達100篇以上 | 國際論文篇數 | 較少 |
市面上普遍看到的多數為酯化型葉黃素（Lutein Ester）
大研生醫選擇的是全球最好的FloraGLO®游離型葉黃素，相較化學合成的葉黃素，成本相差10倍！且游離型葉黃素在人體內不用經過酵素消化，可直接被吸收，吸收率佳、效果好。
FloraGLO®葉黃素被使用於美國國家衛生研究院（NIH）下的AREDS2大型研究中，使用劑量為10mg的葉黃素。
葉黃素的正確服用方法及攝取量
揀選葉黃素時，葉黃素的劑型和劑量是關鍵考慮因素。
葉黃素在大多數的植物內以脂肪酸的型態存在，是一種脂溶性的物質，因此推薦與高脂飲食一起服用，劑型方面，葉黃素軟膠囊是較佳的劑型，尤其是以Omega-3脂肪酸作為介質的軟膠囊，如魚油、亞麻籽油、藻油等，可以兼顧皮膚保養。服用時應避免挑選以無功能性油脂如大豆油作為介質的葉黃素，不但未能保養眼睛，還會增加身體負擔。
研究建議每日服用葉黃素6-20mg，但尚無官方建議的每日葉黃素攝入量。比起高劑量，建議需要持續每日服用葉黃素，才能到達日常保健之作用。
6大有效發揮葉黃素功效的成分推薦
食用葉黃素的注意事項與副作用
以目前的研究而言，服用20mg以內的葉黃素並未被發現有副作用，但若大量攝取葉黃素，可能會出現皮膚泛黃的現象。停止食用後此現象便會消失，恢復正常狀況。
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