【膠原蛋白】營養師推薦2024膠原蛋白揀選4要點：功效點食大公開！

你係咪想要keep住皮膚保持光澤彈性同好氣色，光彩透亮又charm？近年大熱的膠原蛋白被一眾愛美人士視為必備美顏聖物。不過齋食膠原蛋白真的可以完整地補充到膠原蛋白嗎？揀選膠原蛋白產品時要配搭邊啲成分比較好呢？係補充膠原蛋白之前後先了解正確嘅吃法，以下就俾營養師、專家為你解答、推介點食膠原蛋白先至最有效！

膠原蛋白係咩？

膠原蛋白屬於蛋白質之一，擁有三股螺旋結構，由胺基酸小單元甘胺酸、羫離胺酸與羥脯胺酸這3種胺基酸組成，是維持健康非常重要的元素，約佔體內蛋白質總量30%。

目前被研究出嘅膠原蛋白類型多達20幾種，而常見嘅膠原蛋白主要有3種，係體內不同部位發揮支援健康嘅功效，例如幫助牙齒及骨骼正常發育、調節生理機能、活化關節行動力、維持皮膚光澤，養顏美容。

膠原蛋白有邊啲功效

膠原蛋白擁有三股螺旋結構，依不同專利酵素水解後，會形成小分子胜肽，具有如同鑰匙般的功能，能起動調節許多生理機能。不同嘅膠原蛋白類型有不同嘅功用。而談到膠原蛋白，大家最直接聯想的是與美顏相關嘅功效，但其實你知唔知？常見嘅膠原蛋白其實非常多元，除咗美顏，與各型膠原蛋白有關嘅功效還有(1)：

• 第一型膠原蛋白：皮膚相關功效——養顏美容、維持青春美麗。

• 第二型膠原蛋白：關節相關功效——活化關節行走的力量。

• 第三型膠原蛋白：牙齒、骨骼相關功效——幫助牙齒及骨骼正常發育、調節生理機能。

膠原蛋白係體內重要的成分，雖然能自行合成，但仲係要需要經由飲食補充，提供足夠合成嘅原料。但事實上，通常擁有高膠原蛋白嘅食物，也經常代表高油脂。想要攝取到足夠嘅膠原蛋白前，可能會先吸收過多熱量。因此營養師推介，透過已經產品化的膠原蛋白，會更符合想補充膠原蛋白人士的目的、功效與期待。

邊啲食物含有膠原蛋白？膠原蛋白嘅來源有邊啲？

富含膠原蛋白嘅食物主要是以動物性來源為主，似係豬腳、蹄筋、豬皮、雞腳、雞皮、魚翅、魚皮同軟骨等。但呢啲富含膠質嘅食物多半具有高熱量、高脂肪，加上膠原蛋白嘅分子量大，唔好吸收，因此營養師不推介長期食用或是大量攝取，以免增加身體健康負擔。

近年坊間市售膠原蛋白產品，已有使用專利技術從牛、豬、魚等來源萃取出膠原蛋白胜肽，保健食品已剔除健康負擔物質，純化出高品質的膠原蛋白胜肽。這種萃取的膠原蛋白分子小、可直接溶於水中或口中，方便攜帶也方便補充。

膠原蛋白點食？幾時食好啲？

膠原蛋白會隨著時間不斷流失，體內也會依照有需求的地方來調整膠原蛋白的利用。因此想要膠原蛋白正確運輸到你希望它起作用的位置，就應該先調整好平時健康狀態，才能有多餘的膠原蛋白來發揮美麗健康的功能。

而補充膠原蛋白嘅時間，營養師、專家推介睡前或空腹食都得；而加上搭配維生素C食用，更能促進膠原蛋白嘅生成。所以膠原蛋白粉加入果汁中一起飲用，也是非常推介嘅吃法。

膠原蛋白推介點揀？

除咗推介在正確嘅時機食之外，正確揀選膠原蛋白產品更為重要。因為膠原蛋白好同壞差別甚多！例如分子量大小同吸收度有關；產品味道則同地敢不敢食、是否願意持續補充有關；優質嘅產品會有複方成分嚟幫助膠原蛋白吸收後重新合成。以下就列出最重要的幾點來幫助大家揀選心水的膠原蛋白產品！

推介揀選方式一：選擇小分子膠原蛋白嘅產品

膠原蛋白未做處理時分子非常大，唔容易吸收。因此具有透過專利技術分解膠原蛋白形成小分子二胜肽、三胜肽才是關鍵嘅有效成分，其整體平均分子量落在2000道爾頓（Daltons）。呢種小分子多更有助吸收，補充量唔須多，只要2500毫克就可以達到一般養顏美容的效果(2)。

推介揀選方式二：選擇粉包補充方式

係許多有關於研究膠原蛋白嘅研究期刊中發現，每天推介補充嘅膠原蛋白落係2500至5000毫克，以此補充量做成錠狀或者膠囊，都需要服用非常多粒，長期補充並不方便。因此營養師推介服用粉包方式嘅膠原蛋白，除咗方便攜帶，亦更利於日日補充！

推介揀選方式三：選擇複方配方膠原蛋白產品

想要補充膠原蛋白，一般都係希望可以養顏美容，讓皮膚保持彈性、好氣色。但實際想補充得進去體內且完整留得住青春美麗，仲需要許多其他營養素協助。所以想要全方位hold住charm，可以揀選以下功效營養素同膠原蛋白一起配搭：例如「玻尿酸前驅物」幫助抓住水嫩美感，「玄米萃取物（含神經醯胺）」維持晶瑩透亮，「蜂王乳濃縮粉」調節生理機能；而關鍵嘅維生素和礦物質亦唔能少，「維生素C」促進膠原蛋白生成，「維生素E」增進皮膚同血球健康，以及礦物質「鋅」則可增進皮膚健康。

推介揀選方式四：臨瞓前或空腹補充

想要發揮膠原蛋白最好嘅功效，營養師推介係臨瞓或空腹時補充，搭配充足水分同睡眠，持續堅持每日穩定補充，可以達到膠原蛋白最佳功效。

補充膠原蛋白有副作用嗎？

膠原蛋白係天然食物中存在嘅成分，體內亦會自行合成，補充膠原蛋白方面是相當安全的，一般狀態下不會造成健康上嘅危害。但同其他蛋白質一樣，如果補充過量，對肝腎都係會有稍有負擔，因此並唔需要追求高量補充，以建議量來食用為佳。

搽嘅膠原蛋白比食嘅膠原蛋白有效嗎？

搽的膠原蛋白因沒有透過專利酵素水解切割，保有三股螺旋且較大的分子量，常用於保養的最後一道保水作用，功能與吃的膠原蛋白結構不太一樣，功能也有差異，可以搽的和吃的一同使用，皮膚裡外一同保養，讓你的自信由裡綻放光彩到外。

膠原蛋白推薦品牌：大研生醫極妍蜂王乳膠原蛋白粉包

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